EL crisis energética en Perú sigue generando preocupación y ya está afectando a diferentes sectores, en particular el transporte publico y privado en limamientras hogares y pequeñas empresas También enfrentan las consecuencias del aumento de los precios del combustible. Esta situación ha durado desde 1 de marzocuando comenzaron a surgir problemas en el suministro de gas naturallo que provocó aumentos de precios y dificultades para diversos sectores de la economía.
Uno de los sectores que también podría verse seriamente afectado es el panaderíasdebido al aumento de los costos de energía necesarios para la producción diaria. Esto es lo que advirtió Pío Pantojapresidente de la Asociación Peruana de Panaderías y Pastelerías (Aspan)quien señaló que el aumento de los precios de los combustibles ya está impactando la producción de pan, aunque por ahora el sector está absorbiendo el costo adicional para evitar un aumento inmediato.
“Esperamos que en estos 15 días la situación pueda mejorar. Podemos resistir y asumir temporalmente estos sobrecostos; sin embargo, si el problema persiste será muy difícil mantenerlo, sobre todo porque el dólar también ha aumentado”, dijo el representante gremial, precisando que por el momento el precio del pan no aumentará.
Asimismo, explicó que la provisión de productos básicos como harina se mantiene estable, pero el principal problema reside en la subida del precio de los combustibles utilizados en los hornos industriales. “El 70% de las panaderías utilizan fuel oil, alrededor del 20% GNC y alrededor del 10% electricidad o sistemas combinados. Los hornos funcionan con estos combustibles y no es posible cambiarlos inmediatamente”señaló.
En medio de este escenario, el precio de botella de gas doméstico (GLP) sigue aumentando, tuEn algunos barrios de Lima ya supera los 100 solescausando preocupación al consumidor. Varios distribuidores han informado problemas de suministrolo que obligó a aumentar los precios debido a la alta demanda y escasez del producto.
