{"id":4457,"date":"2026-02-05T03:06:06","date_gmt":"2026-02-05T03:06:06","guid":{"rendered":"https:\/\/peruvisiondigital.com\/index.php\/2026\/02\/05\/tenga-cuidado-alertan-sobre-venta-de-carne-en-mal-estado-en-mercados-peru-vision-digital\/"},"modified":"2026-02-05T03:06:06","modified_gmt":"2026-02-05T03:06:06","slug":"tenga-cuidado-alertan-sobre-venta-de-carne-en-mal-estado-en-mercados-peru-vision-digital","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peruvisiondigital.com\/index.php\/2026\/02\/05\/tenga-cuidado-alertan-sobre-venta-de-carne-en-mal-estado-en-mercados-peru-vision-digital\/","title":{"rendered":"\u00a1Tenga cuidado! Alertan sobre venta de carne en mal estado en mercados   &#8211; Peru vision digital"},"content":{"rendered":"<div>\n<div class=\"post-featured\" id=\"post-featured\">\n<div class=\"post-featured-image-bd\">\n<figure>\n<a href=\"https:\/\/diariosinfronteras.com.pe\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/carne-mal-estado.jpg-800x533-1.jpeg\" rel=\"bookmark\" data-rel=\"lightbox-image-0\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"><br \/>\n<img fetchpriority=\"high\" width=\"660\" height=\"330\" src=\"https:\/\/diariosinfronteras.com.pe\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/carne-mal-estado.jpg-800x533-1-660x330.jpeg\" class=\"attachment-bd-normal size-bd-normal wp-post-image\" alt=\"mala carne.jpg 800x533 1\" decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" title=\"\"\/>                            <\/a><br \/>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><!-- #post-featured --><\/p>\n<h3>Un informe de vigilancia sanitaria alerta sobre la venta de carne, pollo y pescado en condiciones inadecuadas en diferentes mercados de Lima, durante d\u00edas de intenso calor cuando las temperaturas superan los 30 grados cent\u00edgrados.<\/h3>\n<p>En visitas al centro de abastos de Chorrillos y otras localidades, se observ\u00f3 que prote\u00ednas esenciales como carne de res, cerdo y pescado quedaron expuestas a la intemperie durante horas, sin respetar la cadena de fr\u00edo que estos productos delicados y sensibles al calor necesitan para evitar su descomposici\u00f3n.<\/p>\n<p>Las carnes, ofrecidas en bandejas met\u00e1licas o en recipientes llenos de agua, se exhiben en puestos callejeros donde tambi\u00e9n se convierten en cebo para moscas, insectos transmisores de enfermedades y par\u00e1sitos, agravando el riesgo para la salud.<\/p>\n<p>Los expertos consultados subrayan que un alimento c\u00e1rnico que pasa de 6 a 8 horas al aire libre, a las temperaturas actuales, ya no es apto para el consumo humano, porque puede contener microorganismos peligrosos, incluso mortales.<\/p>\n<p>Indicadores visuales y olfativos, como un color amarillento y un aroma p\u00fatrido, son signos claros de descomposici\u00f3n de la carne, pese a lo cual muchas familias, buscando ahorrar dinero, han normalizado estas condiciones insalubres de venta.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><script>\nwindow.___gcfg = {lang: 'en-US'};\n(function(w, d, s) {\nfunction go(){\nvar js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0], load = function(url, id) {\nif (d.getElementById(id)) {return;}\njs = d.createElement(s); 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