La cocina peruana es apreciada en todo el mundo por su originalidad y variedad, y así lo confirman los premios internacionales que se otorgan anualmente a restaurantes y chefs nacionales. Pero cuando el Gobierno Regional Metropolitano de Lima, encabezado por Rafael López Aliaga, tuvo que comprar alimentos para atender a los ciudadanos más afectados por las lluvias en 16 distritos de la capital, el actual candidato presidencial de Renovación Popular prefirió comprar raciones frías en el exterior.
Se trata de 40.000 “packs” de tres menús diferentes que no son propios del consumo de los limeños. Los alimentos envasados incluyen pavo con chile, pasta de frijoles (pasta fagioli), tacos Tex-Mex, tortellini rellenos de queso, papas ralladas con tocino, arroz con pollo criollo caribeño, salchicha italiana y papas ralladas con tocino.
De conformidad con el Decreto Supremo del 12 de marzo de 2025, que declaró el estado de emergencia en los distritos afectados por el impacto de las lluvias. A López Aliaga se le asignó un presupuesto de S/2,780,000. Como es habitual, no hubo licitación sino contratación directa. El 6 de agosto de este año, la autoridad adjudicó la importación a la empresa Lealto EIRL, quien a su vez compró los productos a la empresa XMRE, con sede en Miami, Estados Unidos. Es decir, Lealto EIRL vendió cada ración a S/ 69,50. Casi US$ 20 por unidad colocada en Perú.
El importe de cada menú es, con diferencia, muy elevado. Además, el Los platos comprados no son lo que comen los peruanos.y menos aún los habitantes de los barrios de Lima en los que se distribuyen estas llamadas “raciones frías como respuesta al estado de emergencia”.
El gerente de riesgo de desastres del municipio de Lima, Mario Casaretto La Torre, dijo que en su caso era el encargado de distribuir las raciones frías y no participó en la elaboración de las reglas del contrato.
“Hasta ahora Se han distribuido 22.000 raciones frías y 18.000 se encuentran en almacenes ayuda humanitaria para reabastecer a los distritos necesitados”, dijo Cassareto.
Los distritos declarados en estado de emergencia son Ate, Carabayllo, Chaclacayo y Cieneguilla. También Comas, El Agustino, Lima, Los Olivos, Lurigancho (Chosica) y Lurín. Además, Pachacámac, Puente Piedra, Punta Hermosa, Rímac, San Juan de Lurigancho y San Martín de Porres. Es decir en zonas donde se concentran poblaciones con un alto nivel de vulnerabilidad a fuertes lluvias. Para estos se compraron raciones frías.
Él El Comité de Selección del Gobierno Regional de la Metrópoli de Lima premió a la empresa Lealto EIRL el llamado proveedor único.
Según la documentación del proceso, las empresas Lealto EIRL y UNIMAC, que no pertenecen a la categoría de proveedores de alimentos de emergencia y no deberían haber sido admitidas, quedaron finalistas en un “estudio de mercado”. Sin embargo, su oferta de S/76.20 por porción y un total de S/3,048,000 por las 40,000 porciones fue rechazada, ya que Lealto EIRL propuso un costo menor.
EL Los productos XMRE fueron importados por Lealto Latamacreditada como distribuidora de estos alimentos, cuyo propietario es el mismo de Lealto EIRL: el proveedor que obtuvo el contrato directo, sin llamado a licitación.
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